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塑料包装袋之塑料真空袋的特点

塑料包装袋之塑料真空袋的特点

真空塑料袋的发明对于食品保质保鲜有着非常重要的作用,可以说是人类食品保鲜领域的一项重大发现。

塑料袋的种类丰富,在食品塑料包装袋中,有一种袋子叫做真空塑料袋,大家在日常生活中都有接触,今天我们来谈一下塑料真空袋的使用。

真空袋能够防潮防静电、防爆防腐化,也叫做减压包装。真空袋是将容器内的空气全部抽出密封,以维持袋内的高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,从而达到包装物新鲜、无病腐发生的目的。

真空袋的主要作用是除氧,可以有效防止食品变质,其原理也比较简单。食物霉变腐烂主要是由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物失去生存的环境,从而达到防腐的目的。

真空塑料袋除了能够抑制微生物的生长和繁殖之外,还能防止食品氧化。氧化会使维生素a和维生素c大量损失,食品色素中的不稳定物质也会受氧的影响而导致食物变暗;含有大量不饱和脂肪酸的食物也会受氧的作用发生氧化,使食品变味、变质。因此,经过除氧的食品真空塑料袋能够有效防止食品变质,保证其色香味以及营养价值。

真空塑料袋的发明对于食品保质保鲜有着非常重要的作用,当然有时候真空包装袋也需要和高温杀菌、腌制、冷藏等其他方式相结合,这样也能保证食品在保证风味的基础上能够更长久的保存。

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